怎样才能挑出好的银耳呢？根据品种来挑银耳：银耳分为段木银耳和代料银耳这两种，市场上常见的是代料银耳，从外表看上去是比较大的，颜色比较黄，价格会便宜一些，在几十块钱一斤左右。段木银耳是在段木上的培育出来的银耳，比较小，颜色会比较白，价格会高一些，基本上一斤能够卖上百块。大家都知道硫磺的味道是比较难闻的，用硫磺熏过的银耳从气味上就不过关。正常情况下银耳是没有什么特殊气味的，如果在挑选银耳的时候，发现自己手中的银耳闻起来有一股刺鼻的味道，就不要购买了，很大可能是硫磺熏过的银耳。之所以利用硫磺熏银耳，主要是为了让银耳的颜色更加好看，也为了让银耳保持***的时间，都是为了挣钱，广州冲泡银耳供货费用，广州冲泡银耳供货费用，而罔顾人的健康。保***体内部结构银耳富含多种营养素，广州冲泡银耳供货费用，可以增强肝脏的能力，起到保***体内部结构的作用。广州冲泡银耳供货费用

吃银耳时，不要吃黄芪和人参，因为这两样是助阳补气的，会多少抵消银耳***的效果。如果咳嗽痰多，不要吃银耳，因为它是润肺的，而痰多的时候要先清肺。风寒感冒、咳嗽痰多的时候不要用银耳，因为银耳是偏凉性的，这个时候不要用。容易***的人暂时不要用。因为银耳有润肠的作用。银耳味甘、淡，性平。入心、肺、胃、肾经。又名雪耳、白耳、桑鹅、白木耳、白耳子、银耳菌、五鼎芝。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。广州冲泡银耳供货费用辨别银耳质量是关键：银耳成为***食材后，难免会出现不良商家为贪图利益向顾客销售质量不好的银耳的行为。

银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“好的之品”、“良药。银耳实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。夏秋季生于阔叶树腐木上。国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百种。

很多人不知道的是，市面上有一种“硫磺”银耳，看上去挺好看的，但这种银耳不能吃，吃了没有好处。不过有的人往往不知道，见到硫磺银耳时都很喜欢，因为它看上去颜值高，很白很有光泽，还能保存很久。一些不良商家为了多卖钱，就会卖这种硫磺银耳，所以为了避免买到硫磺银耳，我们要懂得挑选技巧。看银耳的颜色：银耳有两种，一种新鲜软嫩的银耳，一种干制银耳，挑选方法指的是干制银耳，别弄错了。经过干制过的银耳，它通常是米黄色，从内到位都是这个色。而硫磺银耳，它的颜色很不一样，大体看上去是白色，仔细观察里面是黄色。那么我们挑选银耳时，注意不要买白色的干银耳，要从黄色银耳从挑选。本草银耳还是一个高纤维的食物，每100克内含有的膳食纤维达到71.5克。

怎么挑银耳？看银耳的根部：没有用硫磺的银耳，它的根部看起来很紧实，颜色是深黄色。而用硫磺的银耳，它的根部看起来很松散，颜色是淡黄色。那么我们挑选银耳时，注意不要买根部松散且呈现淡黄色的银耳。闻一闻银耳的味道：没有用硫磺的银耳，有一股被晒干的味道，或者没有味道。而用硫磺的银耳，它有比较奇怪的味道。那么我们挑选银耳时，注意不要买味道奇怪的银耳。另外买干银耳时，注意看看银耳有没有受潮，若不太干燥，有潮湿感，记住不要买；若太干燥，稍微一碰就掉渣，这样的也不要买，质量也不好，营养流失多，营养低，不建议选购。

银耳具有辅助疗养的作用。广州冲泡银耳供货费用

银耳多糖还是一种重要的生物活性物质。广州冲泡银耳供货费用

品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。银耳属于类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶性的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。广州冲泡银耳供货费用

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